אחד מזני הפפאיה
לפני שנים עברנו לגור מהקריות לרחובות. במושב בית עובד שזה היה בדרך הנסיעה שלנו, ראיתי עץ כמו דקל עם פירות גדולים תלויים ולא ידעתי מה זה. שאלתי והתעניינתי עד שגיליתי שזה פפאיה.
פרי טרופי טעים. כשמצאתי לקנות וטעמתי מיד הבנתי שאני אוהבת את זה מאד.
אחר כך בטיול במזרח הרחוק אכלתי ככל יכולתי יחד עם אננס. ומאז אני אוכלת בכל הזדמנות בהנאה רבה .
מי היא גברת פפאיה בלבוש כתום?
עץ ירוק דמוי דקל, יש לו צמיחה מהירה, גדל ומניב פירות כל השנה. ישנם זנים רבים.
הפרי בגדלים מקטן כמו תפוח ועד גדול כמו מילון ואף יותר ובתוכו מלא גרעינים שחורים.
מקורו במקסיקו ובאזורים אחרים שיש אקלים טרופי.
הפרי נאכל טרי, מיובש, או משומר.
תועלות בריאותיות רבות לפפאיה והבולטת ביותר שמכילה את אנזים הפפאין שחשוב לפירוק חלבונים מהמזון ופעולתו דומה לאנזים הפפסין שהגוף מיצר בתהליך עיכול חלבונים.
הפפאיה מכילה: בטא קרוטן בשפע, ליקופן, ויט C וB חומצה פולית ומינרלים: סידן, זרחן, ברזל, אשלגן.
התועלות הרבות מהפרי הטרי והבשל.
שימושים רבים לפרי נפלא זה, שימושים רפואיים, קוסמטיים, בתעשיית המזון, מרכיב במשחות לבעיות עור קשות ועוד.
שימוש בריאותי ביום יום:
- להרגעת צרבת בקיבה
- להפחתת רמת סוכר בדם
- להפחתת חומציות בשתן
- מטפל בתולעי מעיים
- משלשל עדין
- להנאה אין סופית מאכילת פלחים של הפרי הטרי ובייחוד לאחר ארוחה בשרית דשנה
- (בגלל האנזימים שבו)
- לשלב אותו בסלטים (למטה תמונה של סלט פפאיה תאילנדי)
- מצוין לעשות סורבה
- פטנט שלי: פפאיה גדולה בשלה+ 2-3 מנגו מאיה בשלים. קולפת אותם, מרסקת ועושה סורבה טעים. מחלקת לקופסאות ומקפיאה. כשאין פרי טרי אני נהנית מסורבה בטעם גן עדן.
